Enseñamos a cultivar y regalamos Kéfir

A final de este mes vamos al laboratorio! Regalaremos Kéfir y enseñaremos cómo cultivarlo y ….. muchas recetas sabrosas. Escribidnos un E-mail para reservar vuestros granos de Kéfir y os remitiremos la dirección exacta, fecha y hora.

El Kefir es una bebida probiótica a base de leche fermentada, resultado de la simbiosis entre una levadura y una bacteria. Su origen se sitúa en el Cáucaso, dónde los habitantes son muy longevos y la receta era un secreto bien guardado.  Tiene muchos nutrientes vitales como proteínas, minerales y vitaminas.

En algunos estudios muy recientes se ha demostrado que el Kéfir tiene propiedades antibacterianos, antifúngicos, es antioxidante y por ello anticancerígeno, controla la glucosa en sangre, el colesterol y la intolerancia a la lactosa y mejora el sistema inmunitario. Todos estos atributos del Kéfir han sido contrastados científicamente. Si os interesa podéis encontrar información sobre los estudios en estos enlaces de la base de datos de Pubmed:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23391011

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15909685

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21390946

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16854180

Además es una bebida de alto contenido nutricional, interesante sobre todo para deportistas que tienen una necesidad mayor de proteínas, vitaminas y electrolitos. Pero no lo olvidéis, es como todo, hay que ser constante: para tener eficacia debe ser consumido de manera regular!

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4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Me ha encantado tu articulo acerca del kefir. Saludos

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    1. Yvonne dice:

      Hola Carlos,
      lo mismo digo sobre tu blog del kéfir, es muy interesante!
      Saludos

      Me gusta

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