Higos y Queso de Cabra con nueces: Receta con Propiedades

La dieta mediterránea es muy variada .
¡¡Os recomiendo este plato tan sencillo…sabroso y sano!!

Spanish Foods

Los higos son ricos en hidratos de carbono, vitaminas y minerales. En gastronomía tienen multitud de usos ya que, además de tomarlos frescos, se pueden preparar con ellos mermeladas, salsas y aperitivos.

Los higos secos son el ingrediente principal del tradicional turrón de pobre, un postre que se elabora rellenando los higos con distintos frutos secos como bellotas, almendras, avellanas o nueces (buenísimo)

Como el higo seco es un alimento muy energético, puede incluirse en multitud de platos para enriquecer calóricamente la dieta con poco volumen de alimento cuando sea necesario. De esta manera, considera muy útil su incorporación en los menús de personas mayores desnutridas, entre otros.

Frescos, los higos suelen tomarse como postre o para picar, aunque también dan mucho juego en la cocina. Mermeladas; tarta de higos;  higos y jamón; salsa de higos con cebolla caramelizada o canapés de higos con queso, son sólo algunas sugerencias…

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5 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Nos puedes comentar como te fue con la dieta, la pudiste terminar?

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  2. Yvonne dice:

    Gracias por su aportación, José Alberto.
    No sabía que es el marañon…… he tenido que consultar en la web. Aquí lo llamamos anacardo. Me sorprendí al ver la imagen: el fruto tan curioso y tan grande del que cuelga una única semilla tan pequeña, la que nos comemos.
    Como es un árbol tropical solamente nos llegan las semillas tostadas, aquí no crece la planta.
    El extracto tiene bastantes propiedades medicinales: antidiabético, antiinflamatorio y analgésico
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20603833
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3336441/
    Muy saludable…..pero no te comas toda la libra de una vez!!
    Saludos

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  3. El olor que desprende el higo cuando se está cociendo es uno de los placeres de la vida. Es olor grato.

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    1. Yvonne dice:

      Hola José Alberto,
      es muy importante apreciar las cosas pequeñas de la vida … te felicito por tu blog!!
      Un abrazo

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      1. Gracias Yvonne, ahora estoy con una libra de semilla de marañon tostado, y disfrutando verdaderamente de ese placer, y es que a veces nos olvidamos de estar presentes en los momentos.

        Seguramente las semillas de marañon tienen sus beneficios. ¿Qué piensas tú?

        Le gusta a 1 persona

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