Mostaza, un placer picante muy sano ….cuánto más picante, mejor su efecto!

La carne de barbacoa es muy sabrosa, porque el humo le proporciona un toque especial. Pero justamente con el humo se generan las sustancias aromáticas policíclicas  que son cancerígenos, conocidos desde hace años. Un estudio ha puesto de manifiesto que durante este proceso se depositan aproximadamente 8 microgramos de benzopireno en cada kilogramo de carne,…