Leche cruda, Escherichia coli y otros patógenos

Después de 28 años de prohibición, hace solamente unos días que se ha autorizado la comercialización de leche cruda en Cataluña, es decir, la venta directa de la granja al consumidor. En España también se está preparando una normativa al respecto. En la Unión Europea y en Suiza la venta de leche cruda está permitida….

¡Tres vasos de leche al día suponen un riesgo grave para nuestra salud!

El 28 de octubre 2014 se publicó el estudio “Leche y mortalidad” en el British Medical Journal. El profesor Karl Michaelsson de la Universidad de Uppsala, Suecia demostró que el consumo de más de tres vasos de leche al día podría suponer una muerte prematura y mayores riesgos de fracturas óseas especialmente en las mujeres.