Ayer en muchos lugares de Europa se celebró la Noche de San Juan con hogueras y fuegos artificiales. Es el día más largo y la noche más corta del año y es una forma de recibir al verano. Encender hogueras es una costumbre que proviene de antiguos cultos al sol para prevenir epidemias por su poder curativo para alejar los malos espíritus.
La celebración se conoce también por el nombre de «Verbena de San Juan» por las propiedades curativas que tiene la planta medicinal del mismo nombre que ya veneraban los druidas, los griegos y los romanos como hierba sagrada. En Alemania consideraban que tenía poderes mágicos y se colgaban la planta del cuello y bailaban alrededor del fuego en la noche de San Juan.
Yo pasé esta noche mágica con amigos, con alegría y una buena barbacoa. En Cataluña, dónde vivo, se come la «Coca de San Juan«…. tranquilos, no me refiero a la planta sino a un postre delicioso:
La receta es excelente, pero también podéis utilizar nueces en vez de almendras; recientemente he leído un estudio sobre las nueces que es más que interesante:
Es la primera revisión sistemática y meta-análisis que estima la asociación entre la ingesta de nueces y el riesgo de cáncer.
Consiste en 36 estudios observacionales con 30.708 pacientes, por parte de Mayo Clinic en Rochester, Minnesota y de la Universidad de Minnesota, publicados el 16 de Junio 2015 en Nutrition Reviews, que constata que el consumo de nueces previene ciertos tipos de cáncer.
Como ya hemos mencionado en nuestro post «Curar con alimentos – el alimento como medicamento», las nueces, además, contienen omega w-6 y omega w-3 y son muy convenientes para nuestra salud cardiovascular, tomadas en pequeñas cantidades.
Y los investigadores indican que la ingesta de nueces es inversamente proporcional al riesgo de padecer cáncer colo-rectal, de endometrio y de páncreas. Esto quiere decir, cuánto más consumo de nueces, menos riesgo de cáncer.
Una pizca de salud: No te pierdas lo que dice la ciencia 
Gracias … yo siempre las tomo … gracias, se lo contaré a mi médico … y a mi mujer.
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Hola Enrique,
bien por ti si las tomas…. pero con el pastel de coca o sin?
Gracias por reboguear! ❤ Y a tu médico también se lo cuentas?? A ver si difundimos demasiado y suben las nueces!!!
Un abrazo
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Solo nueces, Ivonne, la coca … no creo que cuele … el metge … i la meva dona, em maten. De momento viviré con mis cuatro nueces diarias … a capela.
Feliz sábado.
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Interesantes las cosas que nos cuentas, Yvonne!
Yo hace tiempo que intento comer un par de nueces, así que después de vuestras palabras, no dejaré esa buena costumbre.
Respecto a la coca… ¡qué rica es! Una tentación a la que no me resisto, pese a las calorías.
Un abrazo fuerte.
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Hola María,
lo que tu haces es lo más conveniente, comer nueces en pequeñas cantidades!
Los dulces son una adicción, más vale no empezar con ellos, aunque tomados solamente en días señalados, no creo que hagan daño. Pero por si acaso, después de la conversación con Francisco Javier he cogido la bicicleta y me he ido a Collserola….. cómo pesaba la coca, uffff, algunas subidas tuve que hacer empujando!!
Un abrazo afectuoso
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Hola Yvonne,
y no nos olvidemos de que las grasas poliinsaturadas que tienen las nueces pertenecen a la familia de los Omega 3 que ayudan a disminuir el colesterol conocido como malo (LDL) e indirectamente las posibilidades de sufrir un infarto o la angina de pecho. Tendríamos que celebrar la Verbena de San Juan cada semana para poder disfrutar de esa coca (la planta no, claro ¡ja, ja, ja!) aunque las calorías que nos meteríamos en el cuerpo… ¡Buf! deberíamos compensarlos con una maratón al día siguiente. 😉
Abrazos calóricos.
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Si, sí, Francisco Javier, las nueces tienen propiedades tan buenas!! La planta no, ja,ja, y una coca cada semana tampoco…. nos pondríamos redondos, las nueces no la salvan, a pesar de ser tan saludables!
Abrazos calóricos sí, siempre que no me hagan sumar calorías!
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